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酒の味の表現～辛口って何だ～

日本酒が好きです。大好きです。銘柄で言うと、手取川とか豊盃が好きです。

で、その好きな酒の味を誰かに伝えるとき、味ってものはどうにも表現しにくいなぁと痛感します。

例えば、日本酒の味の表現として良く使われる「甘口」と「辛口」。

甘口は分かるんですけど、辛口って何だよ…と。
辛口って表現に込められた意味は大きく分けて３つだと言います。

  1. 水みたいにスッキリした味わい
  2. 酸が高くてえぐみがでてる味わい
  3. 単純に度数が高くガツンとくる味わい

とりあえず、ちゃんと真面目に味のリクエストに答えようとしてくれる酒屋さんや居酒屋の人からしたら、「辛口」って表現はとにかく判りにくいので、なるべく具体的に説明しましょうねって話です。きっと、「辛口」って表現を使ったら「あー、こいつ分かってねえな」とか思われますよ！タブンネ！
※だからって別に辛口って表現を使わないから＝通って思われるわけじゃないんだけどね。

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